Lahm Bil Ajin

Disfruta de los ricos sabores del Lahm Bil Ajin, una delicia de Oriente Medio que presenta cordero molido especiado sobre una masa suave y caliente. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 500 g carne de cordero molida
• 130 g harina de trigo
• 1 c. de té levadura instantánea
• 125 ml agua
• 1 c. de té sal
• 1 unidad cebolla mediana
• 2 dientes ajo
• 1 c. de sopa mezcla de especias

Preparación

1. 1

   En un bol, mezcla la harina, la levadura, la sal y el agua tibia. Amasa hasta que se forme una masa suave.

2. 2

   Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

3. 3

   En otro bol, combina la carne de cordero molida, la cebolla picada, el ajo picado y la mezcla de especias. Mezcla hasta que esté bien combinado.

4. 4

   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

5. 5

   Divide la masa en pequeñas bolas, luego aplana cada bola en un círculo delgado.

6. 6

   Extiende una capa de la mezcla de cordero sobre cada círculo de masa aplanado, dejando un pequeño borde.

7. 7

   Asa la masa cubierta con cordero durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y el cordero esté cocido.

8. 8

   Sirve caliente, adornado con hierbas frescas o gajos de limón si lo deseas.