Lahm Bil Ajin

Genießen Sie die reichen Aromen von Lahm Bil Ajin, einem mittelöstlichen Genuss mit gewürztem, gemahlenem Lammfleisch auf einem weichen, warmen Teig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 500 g gehacktes Lammfleisch
• 130 g Weißmehl
• 1 TL Trockenhefe
• 125 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Gewürzmischung

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Mehl, die Hefe, das Salz und das warme Wasser vermengen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel das gehackte Lammfleisch, die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und die Gewürzmischung vermengen. Gut vermischen.

4. 4

   Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.

5. 5

   Den Teig in kleine Bälle teilen und jeden Ball zu einem dünnen Kreis ausrollen.

6. 6

   Eine Schicht der Lamm-Mischung auf jeden ausgerollten Teigkreis verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.

7. 7

   Den Teig mit der Lammfüllung etwa 10 Minuten grillen, bis die Ränder knusprig sind und das Lamm durchgegart ist.

8. 8

   Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronenspalten garnieren.