Labneh

Disfruta de la deliciosa cremosidad del labneh, un queso de yogur de Oriente Medio rociado con aceite de oliva y espolvoreado con za'atar. Perfecto como un aperitivo ligero o un dip refrescante en tu próxima reunión.

• 250 ml yogur natural
• 2.5 ml sal
• 15 ml aceite de oliva
• 5 ml hojas de menta fresca
• 1 pizca especia za'atar

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el yogur natural y la sal. Mezcla bien hasta que esté suave.

2. 2

   Forra un colador de malla fina con una gasa o un paño de cocina limpio.

3. 3

   Vierte la mezcla de yogur en el colador forrado y deja que escurra sobre un tazón durante al menos 4 horas, o toda la noche en el refrigerador para una consistencia más espesa.

4. 4

   Una vez que el labneh esté colado a la consistencia deseada, transfiérelo a un plato de servir.

5. 5

   Rocía con aceite de oliva y espolvorea con las hojas de menta picadas y la especia za'atar si la usas.

6. 6

   Sirve con pan de pita, verduras frescas o como un dip.