Kushikatsu

Disfruta del crujiente de Kushikatsu, un querido plato callejero japonés que presenta jugoso lomo de cerdo cubierto con crujiente panko. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una divertida reunión con amigos, acompañado de una salsa tonkatsu picante.

• 500 g lomo de cerdo
• 250 ml aceite vegetal
• 130 g harina de trigo
• 1 taza pan rallado panko
• 2 huevos grandes huevos grandes
• 1 c. de sopa sal
• 1 c. de sopa pimienta
• al gusto salsa tonkatsu

Preparación

1. 1

   Sazona los cubos de lomo de cerdo con sal y pimienta.

2. 2

   Prepara tres tazones separados: uno con harina, uno con huevos batidos y uno con pan rallado panko.

3. 3

   Reboza cada pieza de cerdo en harina, sumérgela en el huevo y luego cúbrela con pan rallado panko.

4. 4

   Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.

5. 5

   Fríe las piezas de cerdo rebozadas en lotes hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

6. 6

   Retira del aceite y escurre sobre papel toalla.

7. 7

   Sirve el kushikatsu caliente con salsa tonkatsu para mojar.