Kushikatsu

Genießen Sie den Crunch von Kushikatsu, einem beliebten japanischen Street Food mit saftigem Schweinelende, umhüllt von knusprigem Panko. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein fröhliches Beisammensein mit Freunden, serviert mit würziger Tonkatsu-Sauce.

• 500 g Schweinelende
• 250 ml Pflanzenöl
• 130 g Panko-Brösel
• 130 g Weißmehl
• 2 große Eier
• 1 EL Salz
• 1 EL Pfeffer
• Tonkatsu-Sauce nach Bedarf zum Servieren

Zubereitung

1. 1

   Würzen Sie die Würfel der Schweinelende mit Salz und Pfeffer.

2. 2

   Bereiten Sie drei separate Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Panko-Bröseln.

3. 3

   Wenden Sie jedes Stück Schweinefleisch in Mehl, tauchen Sie es in das Ei und panieren Sie es dann mit Panko-Bröseln.

4. 4

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.

5. 5

   Frittieren Sie die panierten Schweinefleischstücke portionsweise, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

6. 6

   Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Servieren Sie das Kushikatsu heiß mit Tonkatsu-Sauce zum Dippen.