Kulebyaka

Disfruta de los ricos sabores de Kulebyaka, un tradicional pastel ruso de salmón envuelto en hojaldrado y crujiente masa, con capas de arroz tierno y fragante eneldo. Ideal para una acogedora cena entre semana o una reunión festiva con seres queridos.

• 500 g masa de hojaldre
• 300 g filetes de salmón
• 200 g arroz
• 1 cebolla mediana
• 2 EL eneldo
• 1 c. de té sal
• 0.5 c. de té pimienta negra
• 1 huevo para dorar

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C.

2. 2

   Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, luego déjalo enfriar.

3. 3

   En una sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.

4. 4

   En un tazón grande, combina el arroz cocido, las cebollas sofritas, el eneldo picado, la sal y la pimienta.

5. 5

   Estira la masa de hojaldre y coloca la mitad en una bandeja para hornear. Cubre con la mezcla de arroz, seguido de los filetes de salmón, y luego la mezcla de arroz restante encima.

6. 6

   Cubre con la segunda mitad de la masa de hojaldre, sellando bien los bordes. Haz algunos cortes en la parte superior para que escape el vapor.

7. 7

   Pinta la parte superior con el huevo batido para un acabado brillante.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.