Kuih

Déjate llevar por los vibrantes sabores del Kuih, un delicioso manjar del sudeste asiático hecho con harina de arroz y fragante jugo de pandan. Perfecto para la merienda o como un dulce final para cualquier comida, estos coloridos bocados te transportarán a un paraíso tropical.

• 130 g harina de arroz
• 250 ml leche de coco
• 100 g azúcar
• 250 ml agua
• 1/2 cucharadita sal
• 250 ml jugo de pandan
• 2 cucharadas maicena
• 1 cucharadita polvo de hornear

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina de arroz, la maicena, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.

2. 2

   En un tazón separado, mezcla la leche de coco y el agua.

3. 3

   Vierte gradualmente la mezcla de leche de coco en los ingredientes secos, revolviendo hasta que esté suave.

4. 4

   Si usas, agrega el jugo de pandan a la mezcla para color y sabor. Mezcla bien.

5. 5

   Vierte la masa en una bandeja de vapor engrasada o en moldes individuales para kuih.

6. 6

   Vaporiza la mezcla durante unos 30-40 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.

7. 7

   Una vez cocido, retira del vapor y deja enfriar antes de cortar en piezas.

8. 8

   Sirve como un bocadillo o postre, ¡y disfruta de tu kuih casero!