Kuih

Concediti i vivaci sapori del Kuih, un delizioso dolce del Sud-est asiatico preparato con farina di riso e succo di pandan profumato. Perfetti per il tè pomeridiano o come dolce conclusione di qualsiasi pasto, questi bocconcini colorati ti porteranno in un paradiso tropicale.

• 130 g farina di riso
• 250 ml latte di cocco
• 100 g zucchero
• 250 ml acqua
• 1/2 cucchiaino sale
• 250 ml succo di pandan
• 2 cucchiai amido di mais
• 1 cucchiaino lievito in polvere

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la farina di riso, l'amido di mais, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere.

2. 2

   In un'altra ciotola, mescola insieme il latte di cocco e l'acqua.

3. 3

   Versa gradualmente il composto di latte di cocco negli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Se usi, aggiungi il succo di pandan al composto per colore e sapore. Mescola bene.

5. 5

   Versa l'impasto in un vassoio per la cottura a vapore unto o in stampi individuali per kuih.

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   Cuoci a vapore il composto per circa 30-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.

7. 7

   Una volta cotto, rimuovi dalla vaporiera e lascia raffreddare prima di tagliare a pezzi.

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   Servi come spuntino o dessert e goditi il tuo kuih fatto in casa!