Krupnik

• 130 g cebada
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• 1 unidad cebolla mediana
• 2 unidad zanahorias
• 2 tallos apio
• 2000 ml caldo de verduras
• 1 c. a sopa tomillo seco
• 1 hoja laurel
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora las zanahorias y el apio en rodajas, cocinando por 5 minutos adicionales.

4. 4

   Añade la cebada, el caldo de verduras, el tomillo seco y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.

5. 5

   Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que la cebada esté tierna.

6. 6

   Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

7. 7

   Sirve caliente, adornado con hierbas frescas si lo deseas.