Kofta

Disfruta de los ricos sabores de la cocina del Medio Oriente con estas tiernas kofta, elaboradas con carne molida especiada y hierbas frescas. Perfectas para una cena entre semana o una reunión acogedora, acompañadas de pan de pita caliente y una salsa de tomate ácida.

• 500 g carne de res molida
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 130 g perejil fresco
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té páprika
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 EL aceite de oliva
• 250 ml salsa de tomate

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, el comino, la páprika, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

2. 2

   Forma la mezcla en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf, y reserva.

3. 3

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las bolas de kofta a la sartén, cocinando hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.

4. 4

   Una vez doradas, vierte la salsa de tomate sobre las koftas en la sartén. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

5. 5

   Sirve caliente, decorado con perejil fresco adicional si lo deseas. Disfruta con pan o arroz.