Knäckebröd

Disfruta de la crujiente y sustanciosa delicia del Knäckebröd, un pan crujiente sueco tradicional hecho con trigo integral y semillas de alcaravea. Perfecto para un tentempié acogedor o como base para tus ingredientes favoritos en cualquier momento del día.

• 130 g harina de trigo integral
• 130 g harina de trigo
• 250 ml agua
• 3 EL aceite (canola o de oliva)
• -17 °C sal
• -17 °C polvo de hornear
• 1 EL semillas de alcaravea

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 230°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear.

3. 3

   Agrega el agua y el aceite a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa.

4. 4

   Amasa la masa ligeramente sobre una superficie enharinada hasta que esté suave, alrededor de 1-2 minutos.

5. 5

   Extiende la masa finamente, aproximadamente 3 mm de grosor, y corta en las formas deseadas.

6. 6

   Coloca las piezas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pica con un tenedor para evitar que se inflen.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante unos 6-8 minutos hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Disfruta con mantequilla o queso.