Knäckebröd

Gusta la croccante e sostanziosa bontà del Knäckebröd, un tradizionale pane croccante svedese fatto con grano integrale e semi di cumino. Perfetto per uno spuntino accogliente o come base per i tuoi condimenti preferiti in qualsiasi momento della giornata.

• 130 g farina integrale
• 130 g farina 00
• 250 ml acqua
• 3 c. a soupe olio (di colza o d'oliva)
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 c. a soupe semi di cumino

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 230°C.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la farina integrale, la farina 00, il sale e il lievito in polvere.

3. 3

   Aggiungi l'acqua e l'olio agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.

4. 4

   Impasta leggermente l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio, per circa 1-2 minuti.

5. 5

   Stendi l'impasto sottilmente, circa 3mm di spessore, e taglialo nelle forme desiderate.

6. 6

   Posiziona i pezzi su una teglia rivestita di carta da forno e bucherella con una forchetta per evitare che si gonfino.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 6-8 minuti fino a quando non sono croccanti e leggermente dorati.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare prima di servire. Goditi con burro o formaggio.