Klepon

Disfruta de la dulce y masticable delicia de Klepon, un tradicional manjar indonesio hecho con harina de arroz glutinoso y relleno de rico azúcar moreno, luego cubierto con coco rallado fresco. ¡Perfecto para ocasiones festivas o como un delicioso bocadillo!

• 200 g harina de arroz glutinoso
• 150 ml jugo de pandan
• 1/4 cucharadita sal
• 100 g azúcar moreno
• 250 ml coco rallado
• agua necesaria agua

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de arroz glutinoso, el jugo de pandan y la sal. Mezcla hasta lograr una masa suave.

2. 2

   Toma pequeñas porciones de la masa y aplánalas en la palma de tu mano. Coloca un pequeño cubo de azúcar moreno en el centro, luego moldea la masa alrededor para formar una bola.

3. 3

   Lleva a ebullición una olla con agua. Con cuidado, deja caer las bolas de klepon en el agua hirviendo. Cocina hasta que floten a la superficie, lo que indica que están listas.

4. 4

   Retira los klepon cocidos del agua hirviendo con una cuchara ranurada y escúrrelos bien.

5. 5

   Mientras aún están tibios, enrolla los klepon en el coco rallado hasta que estén completamente cubiertos.

6. 6

   Déjalos enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus klepon como un dulce!