Klepon

Genießen Sie die süße, zähe Köstlichkeit von Klepon, einem traditionellen indonesischen Leckerbissen aus Klebreismehl, gefüllt mit reichhaltigem braunem Zucker und in frisch geriebenem Kokosnussmantel gewälzt. Perfekt für festliche Anlässe oder als köstlicher Snack!

• 200 g Klebreis-Mehl
• 150 ml Pandan-Saft
• 1/4 tl Salz
• 100 g Brauner Zucker
• 250 g geraspelte Kokosnuss
• nach Bedarf Wasser Wasser

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Klebreis-Mehl, Pandan-Saft und Salz vermengen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

2. 2

   Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und drücken Sie sie in Ihrer Handfläche flach. Legen Sie einen kleinen Würfel braunen Zuckers in die Mitte, formen Sie dann den Teig darum, um eine Kugel zu bilden.

3. 3

   Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Lassen Sie die Klepon-Kugeln vorsichtig in das kochende Wasser gleiten. Kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, was anzeigt, dass sie fertig sind.

4. 4

   Entfernen Sie die gekochten Klepon mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen.

5. 5

   Während sie noch warm sind, rollen Sie die Klepon in der geraspelten Kokosnuss, bis sie vollständig bedeckt sind.

6. 6

   Lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre Klepon als süße Leckerei!