Kibe

Disfruta de los ricos sabores del Kibe, un plato tradicional de Oriente Medio hecho con trigo bulgur y carne molida especiada. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 130 g trigo bulgur
• 500 g carne molida de res
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 c. de té comino
• 1 c. de té canela
• 1 manojo perejil
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Preparación

1. 1

   Remoja el trigo bulgur en agua tibia durante unos 30 minutos, luego escurre y exprime el exceso de agua.

2. 2

   En un tazón grande, combina el trigo bulgur remojado con la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el comino, la canela, el perejil, la sal y la pimienta negra.

3. 3

   Mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados. Puedes usar tus manos para una mejor incorporación.

4. 4

   Forma la mezcla en pequeñas hamburguesas ovaladas o cilíndricas. Asegúrate de que estén compactas para evitar que se deshagan durante la cocción.

5. 5

   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca el kibe en la parrilla.

6. 6

   Asa el kibe durante unos 7 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

7. 7

   Retira de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve el kibe caliente con acompañamientos como yogur o una ensalada fresca.