Kibe

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen von Kibe, einem traditionellen Gericht aus dem Nahen Osten, zubereitet mit Bulgur und gewürztem Hackfleisch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 130 g Bulgur
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zimt
• 1 Bund Petersilie
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Den Bulgur in warmem Wasser etwa 30 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen und überschüssiges Wasser ausdrücken.

2. 2

   In einer großen Schüssel den eingeweichten Bulgur mit dem Rinderhackfleisch, der gehackten Zwiebel, dem zerdrückten Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt, Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

3. 3

   Die Zutaten gründlich mischen, bis sie gut kombiniert sind. Du kannst deine Hände für eine bessere Vermischung verwenden.

4. 4

   Die Mischung zu kleinen ovalen oder zylindrischen Patties formen. Achte darauf, dass sie kompakt sind, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen.

5. 5

   Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Sobald er heiß ist, die Kibe auf den Grill legen.

6. 6

   Die Kibe etwa 7 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis sie gebräunt und durchgegart sind.

7. 7

   Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

8. 8

   Die Kibe warm mit Beilagen wie Joghurt oder einem frischen Salat servieren.