Khubz

Descubre los sabores cálidos y reconfortantes de la cocina de Oriente Medio con Khubz, un pan plano suave y esponjoso, perfecto para envolver tus carnes a la parrilla favoritas o disfrutar con salsas. Ideal para cualquier comida, desde cenas informales entre semana hasta reuniones festivas.

• 390 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té azúcar
• 1 paquete levadura seca activa
• 250 ml agua tibia
• 30 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia. Déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro.

3. 3

   Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el hueco de la harina. Mezcla hasta que se forme una masa.

4. 4

   Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

5. 5

   Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

6. 6

   Precalienta una sartén a fuego medio. Divide la masa en bolas iguales y estira cada bola en un círculo plano de aproximadamente 0.6 cm de grosor.

7. 7

   Cocina cada pan plano en la sartén durante unos 2-3 minutos de cada lado hasta que se infle y esté ligeramente dorado.

8. 8

   Sirve caliente con tus dips favoritos o junto a las comidas.