Khubz

Scopri i caldi e confortanti sapori della cucina mediorientale con il Khubz, un pane piatto morbido e soffice, perfetto per avvolgere le tue carni grigliate preferite o da gustare con salse. Ideale per ogni pasto, dalle cene informali in settimana ai festeggiamenti speciali.

• 390 g farina 00
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 pacchetto lievito secco attivo
• 250 ml acqua tiepida
• 30 ml olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   In una ciotola piccola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida. Lasciare riposare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una ciotola grande, unire la farina e il sale. Fare un incavo al centro.

3. 3

   Versare il composto di lievito e l'olio d'oliva nell'incavo della farina. Mescolare fino a formare un impasto.

4. 4

   Impastare l'impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 5-7 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.

5. 5

   Mettere l'impasto in una ciotola unta e coprirlo con un panno umido. Lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino a raddoppiare di dimensione.

6. 6

   Scaldare una padella a fuoco medio. Dividere l'impasto in palline uguali e stendere ogni pallina in un cerchio piatto di circa 0,5 cm di spessore.

7. 7

   Cuocere ogni pane piatto nella padella per circa 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non si gonfia e diventa leggermente dorato.

8. 8

   Servire caldo con i tuoi intingoli preferiti o accanto ai pasti.