Khanom Chan

Déjate llevar por las vibrantes capas del Khanom Chan, un postre tailandés tradicional hecho con fragante pandan y cremosa leche de coco. Perfecto para ocasiones especiales o un dulce para compartir con tus seres queridos.

• 130 g harina de arroz
• 130 g harina de tapioca
• 250 ml leche de coco
• 200 g azúcar de palma
• 125 ml agua
• 1 cucharadita extracto de pandan
• 1 cucharadita sal

Preparación

1. 1

   En un bol de mezcla, combina la harina de arroz, la harina de tapioca y la sal. Mezcla bien para combinar.

2. 2

   En una cacerola pequeña, calienta la leche de coco, el azúcar de palma y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego.

3. 3

   Agrega gradualmente la mezcla de coco a la mezcla de harinas, revolviendo continuamente hasta que esté suave.

4. 4

   Divide la mezcla en dos boles. Agrega el extracto de pandan a un bol y mezcla bien. Deja el otro bol sin sabor.

5. 5

   Prepara una vaporera. Vierte una capa de la mezcla sin sabor en una bandeja engrasada y cocina al vapor durante unos 10 minutos hasta que esté firme.

6. 6

   Vierte una capa de la mezcla de pandan sobre la capa sin sabor y cocina al vapor durante otros 10 minutos. Repite las capas hasta que se utilicen todas las mezclas.

7. 7

   Deja que el Khanom Chan se enfríe completamente antes de cortarlo en piezas.

8. 8

   Sirve a temperatura ambiente y disfruta de tu postre tailandés tradicional.