Khanom Chan

Concediti i vivaci strati del Khanom Chan, un dolce tradizionale thailandese preparato con profumato pandan e cremoso latte di cocco. Perfetto per occasioni speciali o come dolce da condividere con i propri cari.

• 130 g farina di riso
• 130 g farina di tapioca
• 250 ml latte di cocco
• 200 g zucchero di palma
• 125 ml acqua
• 1 cucchiaino estratto di pandan
• 1 cucchiaino sale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina di riso, la farina di tapioca e il sale. Mescola bene per amalgamare.

2. 2

   In un pentolino, scalda il latte di cocco, lo zucchero di palma e l'acqua a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve. Togli dal fuoco.

3. 3

   Aggiungi gradualmente il composto di cocco al composto di farina, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Dividi il composto in due ciotole. Aggiungi l'estratto di pandan a una ciotola e mescola bene. Lascia l'altra ciotola semplice.

5. 5

   Prepara un vaporizzatore. Versa uno strato del composto semplice in una teglia unta e cuoci a vapore per circa 10 minuti fino a quando si solidifica.

6. 6

   Versa uno strato del composto di pandan sopra lo strato semplice e cuoci a vapore per altri 10 minuti. Ripeti gli strati fino a quando tutti i composti sono utilizzati.

7. 7

   Lascia raffreddare completamente il Khanom Chan prima di tagliarlo a pezzi.

8. 8

   Servi a temperatura ambiente e gusta il tuo dessert tradizionale tailandese.