Kerabu

Sumérgete en los vibrantes sabores del kerabu malayo, una ensalada refrescante repleta de jugosos camarones, verduras crujientes y lima picante. Perfecta para una cena ligera entre semana o como un impresionante aperitivo en tu próxima reunión.

• 200 g gambas cocidas
• 130 g brotes de soja
• 130 g pepino
• 130 g cebolla roja
• 2 EL jugo de lima
• 1 EL salsa de pescado
• 1 EL pasta de chile
• 2 EL hojas de menta fresca

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina las gambas cocidas, los brotes de soja, el pepino y la cebolla roja.

2. 2

   En un tazón pequeño separado, bate juntos el jugo de lima, la salsa de pescado y la pasta de chile hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Vierte el aderezo sobre la mezcla de gambas y verduras y mezcla bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.

4. 4

   Agrega las hojas de menta picadas a la mezcla y dale una suave mezcla.

5. 5

   Deja reposar el Kerabu durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

6. 6

   Sirve el Kerabu frío o a temperatura ambiente, decorado con hojas de menta adicionales si lo deseas.