Kebab

Disfruta de los ricos sabores de estos tiernos kebabs, infusionados con ajo, jengibre y especias aromáticas. Perfectos para una cena entre semana o una barbacoa de fin de semana, traen un toque del Medio Oriente a tu mesa.

• 500 g carne de cordero o res molida
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 c. a sopa jengibre, rallado
• 1 c. de té comino en polvo
• 1 c. de té coriandro en polvo
• 1 c. de té pimiento rojo en polvo
• 2 c. a sopa cilantro fresco, picado
• sal al gusto sal

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de cordero o res molida, la cebolla finamente picada, los dientes de ajo picados, el jengibre rallado, el comino en polvo, el coriandro en polvo, el pimiento rojo en polvo y la sal.

2. 2

   Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Puedes usar tus manos para una mejor mezcla.

3. 3

   Divide la mezcla en porciones pequeñas y dales forma de kebabs o hamburguesas.

4. 4

   Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la parrilla o sartén para evitar que se peguen.

5. 5

   Cocina los kebabs durante unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y dorados por fuera.

6. 6

   Retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.

7. 7

   Decora con cilantro fresco picado y sirve con salsa de yogur o chutney de menta.