Kebab

Genießen Sie die reichen Aromen dieser zarten Kebabs, durchzogen von Knoblauch, Ingwer und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Wochenend-Barbecue, bringen sie einen Hauch des Nahen Ostens auf Ihren Tisch.

• 500 g Hackfleisch vom Lamm oder Rind
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL rote Chiliflocken
• 2 EL frischer Koriander, gehackt
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Hackfleisch vom Lamm oder Rind, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Kreuzkümmelpulver, das Korianderpulver, die roten Chiliflocken und das Salz vermengen.

2. 2

   Alle Zutaten gut vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Du kannst deine Hände für eine bessere Mischung verwenden.

3. 3

   Die Mischung in kleine Portionen teilen und zu Kebabs oder Patties formen.

4. 4

   Den Grill oder die Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Den Grill oder die Pfanne leicht einölen, um ein Ankleben zu verhindern.

5. 5

   Die Kebabs etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie vollständig durchgegart und außen braun sind.

6. 6

   Die Kebabs vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

7. 7

   Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und mit Joghurtsoße oder Minzchutney servieren.