Kapuśniak

• 1 unidad cabeza mediana de repollo verde
• 2 EL aceite de oliva
• 1 unidad cebolla grande
• 2 dientes ajo
• 1000 ml caldo de verduras
• 1 unidad zanahoria mediana
• 2 unidad papas medianas
• 1 c. de té tomillo seco
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 c. de té sal

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade el repollo rallado, las zanahorias en cubos y las papas a la olla.

5. 5

   Vierte el caldo de verduras y sazona con tomillo, sal y pimienta.

6. 6

   Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

7. 7

   Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.