Kapuśniak

• 1 testa cavolo verde medio
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 grande cipolla
• 2 spicchi aglio
• 1000 ml brodo vegetale
• 1 media carota
• 2 medie patate
• -17 °C timo secco
• -17 °C pepe nero
• -17 °C sale

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando è fragrante.

4. 4

   Aggiungi il cavolo tritato, le carote a dadini e le patate nella pentola.

5. 5

   Versa il brodo vegetale e condisci con timo, sale e pepe.

6. 6

   Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 45 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

7. 7

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.