Kafta

Disfruta de los ricos sabores de la cocina de Oriente Medio con estos jugosos pinchos de kafta, infusionados con ajo, comino y perejil fresco. Ideales para una cena entre semana o una barbacoa de fin de semana con amigos y familiares.

• 500 g carne de res molida
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita páprika
• 1 manojo perejil
• 1 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita pimienta negra

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, la cebolla rallada, el ajo picado, el comino, la páprika, el perejil picado, la sal y la pimienta negra.

2. 2

   Mezcla los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Forma la mezcla en hamburguesas alargadas o brochetas, del tamaño de tu palma.

4. 4

   Precalienta una parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Si vas a asar, engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla.

5. 5

   Cocina las hamburguesas o brochetas de kafta durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas.

6. 6

   Sirve caliente con pan de pita, ensalada o arroz, y disfruta.