Kafta

Gusta i ricchi sapori della cucina mediorientale con questi succulenti spiedini di kafta, aromatizzati con aglio, cumino e prezzemolo fresco. Ideali per una cena in settimana o un barbecue nel fine settimana con amici e familiari.

• 500 g carne macinata di manzo
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. da tè cumino
• 1 c. da tè paprica
• 1 mazzo di prezzemolo
• 1 c. da tè sale
• 0.5 c. da tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la carne macinata di manzo, la cipolla grattugiata, l'aglio tritato, il cumino, la paprica, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero.

2. 2

   Mescola gli ingredienti accuratamente usando le mani fino a ottenere un composto ben amalgamato.

3. 3

   Forma il composto in pattini allungati o spiedini, delle dimensioni del tuo palmo.

4. 4

   Preriscalda una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Se grigli, ungi leggermente le griglie della griglia.

5. 5

   Cuoci i pattini o gli spiedini di kafta per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non sono completamente cotti e dorati.

6. 6

   Servi caldo con pane pita, insalata o riso e buon appetito!