Kafta

Genießen Sie die reichen Aromen der nahöstlichen Küche mit diesen saftigen Kafta-Spießen, die mit Knoblauch, Kreuzkümmel und frischer Petersilie verfeinert sind. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Wochenend-Barbecue mit Freunden und Familie.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 tl Kreuzkümmel
• 1 tl Paprika
• 1 Bund Petersilie
• 1 tl Salz
• 0.5 tl schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die geriebene Zwiebel, die gehackten Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Paprika, die gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

2. 2

   Die Zutaten gründlich mit den Händen mischen, bis alles gut kombiniert ist.

3. 3

   Die Mischung zu länglichen Patties oder Spießen formen, etwa in der Größe deiner Handfläche.

4. 4

   Den Grill oder eine Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen. Wenn du grillst, die Grillroste leicht einölen.

5. 5

   Die Kafta-Patties oder Spieße etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie durchgegart und braun sind.

6. 6

   Heiß mit Pita-Brot, Salat oder Reis servieren und genießen!