Ka'ak

Disfruta de los cálidos y aromáticos sabores del Ka'ak, un pan de Oriente Medio infusionado con cardamomo y cubierto de semillas de sésamo. Perfecto para una reunión acogedora o como un delicioso bocadillo en cualquier momento del día.

• 520 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 200 g azúcar
• 250 ml aceite vegetal
• 1 c. de sopa levadura seca activa
• 1 c. de té sal
• 1 c. de sopa semillas de sésamo
• 1 c. de sopa cardamomo molido

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Si lo deseas, añade el cardamomo molido.

3. 3

   Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura y el aceite vegetal.

4. 4

   Mezcla los ingredientes hasta formar una masa suave. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté lisa.

5. 5

   Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

6. 6

   Precalienta el horno a 180°C. Desinfla la masa y dale forma de anillos o pretzels.

7. 7

   Coloca los Ka'ak formados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorea semillas de sésamo por encima.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar antes de servir.