Ka'ak

Genießen Sie die warmen, aromatischen Aromen von Ka'ak, einem mittelöstlichen Brot, das mit Kardamom verfeinert und mit Sesam bestreut ist. Perfekt für ein gemütliches Beisammensein oder als köstlicher Snack zu jeder Tageszeit.

• 520 g Weizenmehl
• 250 ml warmes Wasser
• 200 g Zucker
• 250 ml Pflanzenöl
• 1 EL aktive Trockenhefe
• 1 tsp Salz
• 1 EL Sesamsamen
• 1 EL gemahlener Kardamom

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermengen. Falls verwendet, den gemahlenen Kardamom hinzufügen.

3. 3

   In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde bilden und die Hefemischung sowie das Pflanzenöl hineingießen.

4. 4

   Die Zutaten vermischen, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.

5. 5

   Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6. 6

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig niederdrücken und in Ringe oder Brezel-Formen formen.

7. 7

   Die geformten Ka'ak auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Sesamsamen darüber streuen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.