Köfte de İzmir

Disfruta de los sabores reconfortantes de İzmir Köfte, un plato turco tradicional que presenta carne molida especiada y tiernas papas horneadas en una rica salsa de tomate. Ideal para una cena acogedora entre semana que calienta el corazón.

• 500 g carne molida de res
• 130 g pan rallado
• 1 cebolla mediana, rallada
• 1 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita sal
• 500 g papas, en rodajas
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 250 ml salsa de tomate

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, la cebolla rallada, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

3. 3

   Forma la mezcla de carne en empanadas ovaladas y reserva.

4. 4

   En una fuente para hornear, coloca las rodajas de papa en el fondo. Coloca las empanadas de carne sobre la capa de papa.

5. 5

   Vierte la salsa de tomate sobre las empanadas y rocía con aceite de oliva.

6. 6

   Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel y hornea durante 15 minutos adicionales para dorar la parte superior.

7. 7

   Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente, idealmente con un acompañamiento de arroz o ensalada.