Ensalada de Mar

Sumérgete en los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta Insalata di Mare, que presenta calamares tiernos, camarones jugosos y mejillones frescos, todo mezclado con un toque de limón y tomates cherry maduros. Perfecta para una cena ligera de verano o como un elegante aperitivo en tu próxima reun

• 200 g calamares, limpios y en rodajas
• 200 g camarones, pelados y desvenados
• 200 g mejillones, limpios
• 250 ml tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 limón, exprimido
• 3 EL aceite de oliva virgen extra
• 1 c. de té perejil fresco, picado
• sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. 1

   En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los calamares, camarones y mejillones durante 3-5 minutos hasta que estén completamente cocidos. Escurre y deja enfriar.

2. 2

   En un tazón grande, combina los tomates cherry cortados por la mitad con los mariscos cocidos.

3. 3

   Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al tazón y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.

4. 4

   Decora con el perejil picado y dale una última mezcla.

5. 5

   Deja reposar la ensalada durante unos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se integren.

6. 6

   Sirve fría o a temperatura ambiente como un aperitivo refrescante o plato principal.