Insalata di Mare

Immergiti nei vivaci sapori del Mediterraneo con questa Insalata di Mare, che presenta teneri calamari, succose gamberi e freschissimi cozze mescolati con limone vivace e pomodorini maturi. Perfetta per una leggera cena estiva o come elegante antipasto al tuo prossimo incontro.

• 200 g calamari, puliti e affettati
• 200 g gamberi, sgusciati e privati dell'intestino
• 200 g cozze, pulite
• 250 ml pomodorini, tagliati a metà
• 1 limone, spremuto
• 3 c. à soupe olio extravergine d'oliva
• 1 c. da tè prezzemolo fresco, tritato
• sale e pepe nero q.b.

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola di acqua salata bollente, cuocere i calamari, i gamberi e le cozze per 3-5 minuti fino a cottura completa. Scolare e mettere da parte a raffreddare.

2. 2

   In una grande ciotola, unire i pomodorini tagliati a metà con il pesce cotto.

3. 3

   Aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nella ciotola e mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.

4. 4

   Guarnire con il prezzemolo tritato e dare un'ultima mescolata.

5. 5

   Lasciare riposare l'insalata per circa 10 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

6. 6

   Servire fredda o a temperatura ambiente come antipasto rinfrescante o piatto principale.