Ilish Bhapa

Descubre los ricos sabores de la cocina bengalí con Ilish Bhapa, un pescado Hilsa al vapor delicadamente marinado en mostaza y especias. Perfecto para una cena acogedora entre semana, este plato aporta calidez y tradición a tu mesa.

• 4 pieza pescado Ilish (Hilsa)
• 130 g pasta de mostaza
• 2 EL chile verde
• 15 g pó de cúrcuma
• 15 g sal
• 15 g aceite de mostaza
• 250 ml agua

Preparación

1. 1

   Primero, marina las piezas de pescado Ilish con el pó de cúrcuma y la sal. Déjalo reposar durante unos 10 minutos.

2. 2

   En un tazón, mezcla la pasta de mostaza, los chiles verdes cortados y un poco de sal. Esta será la marinada para el pescado.

3. 3

   Cubre las piezas de pescado marinadas completamente con la mezcla de mostaza.

4. 4

   Coloca las piezas de pescado cubiertas en un plato para vapor o en una hoja de plátano, y rocía con aceite de mostaza.

5. 5

   En una olla, lleva 250 ml de agua a ebullición. Coloca el plato para vapor encima, cúbrelo y cocina al vapor durante unos 25 minutos a fuego medio.

6. 6

   Una vez cocido, retira con cuidado de la olla y sirve caliente con arroz al vapor.