Ilish Bhapa

Scopri i sapori ricchi della cucina bengalese con l'Ilish Bhapa, un pesce Hilsa al vapore delicatamente marinato in senape e spezie. Perfetto per una cena accogliente in settimana, questo piatto porta calore e tradizione sulla tua tavola.

• 4 pezzi di pesce Ilish (Hilsa)
• 130 g pasta di senape
• 2 c. à soupe peperoncino verde
• 15 g curcuma in polvere
• 15 g sale
• 15 g olio di senape
• 250 ml acqua

Preparazione

1. 1

   Per prima cosa, marinate i pezzi di pesce Ilish con la curcuma in polvere e il sale. Lasciate riposare per circa 10 minuti.

2. 2

   In una ciotola, mescolate la pasta di senape, i peperoncini verdi tagliati e un po' di sale. Questa sarà la marinata per il pesce.

3. 3

   Ricoprite i pezzi di pesce marinati con il composto di senape.

4. 4

   Posizionate i pezzi di pesce ricoperti in un piatto per la cottura a vapore o su una foglia di banana, e irrorate con olio di senape.

5. 5

   In una pentola, portate a ebollizione 250 ml di acqua. Posizionate il piatto per la cottura a vapore sopra, coprite e cuocete a vapore per circa 25 minuti a fuoco medio.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovete con attenzione dalla pentola e servite caldo con riso al vapore.