Ikan Bakar

Disfruta de los vibrantes sabores del Ikan Bakar, un tradicional pargo a la parrilla indonesio marinado con ajo, jengibre y un toque de lima. Perfecto para una cena entre semana que te transporta a un paraíso tropical.

• 1000 g pescado pargo
• 2 EL aceite vegetal
• 1 EL salsa de soja
• 1 EL jugo de lima
• 2 unidades dientes de ajo
• 1 cucharadita jengibre
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra molida

Preparación

1. 1

   Limpia y eviscera el pescado pargo, asegurándote de quitar cualquier escama y residuo.

2. 2

   En un tazón, combina la salsa de soja, el jugo de lima, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.

3. 3

   Frota la marinada por todo el pescado, asegurándote de que entre en la cavidad. Déjalo marinar durante al menos 15 minutos.

4. 4

   Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y unta las rejillas de la parrilla con aceite vegetal para evitar que se pegue.

5. 5

   Coloca el pescado marinado en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.

6. 6

   Baña el pescado ocasionalmente con la marinada sobrante durante la parrilla para añadir sabor.

7. 7

   Una vez cocido, retira el pescado de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente con arroz al vapor y una guarnición de verduras frescas o un sambal picante.