Ikan Bakar

Gusta i sapori vivaci dell'Ikan Bakar, un tradizionale snapper indonesiano grigliato marinato con aglio, zenzero e un tocco di lime. Perfetto per una cena infrasettimanale che ti trasporta in un paradiso tropicale.

• 1000 g pesce snapper
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe succo di lime
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 1 c. à tè zenzero grattugiato
• 1 c. à tè sale
• 1 c. à tè pepe nero macinato

Preparazione

1. 1

   Pulire e svuotare il pesce snapper, assicurandosi di rimuovere eventuali squame e residui.

2. 2

   In una ciotola, unire la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il sale e il pepe nero per creare una marinata.

3. 3

   Massaggiare la marinata su tutto il pesce, assicurandosi che entri nella cavità. Lasciare marinare per almeno 15 minuti.

4. 4

   Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e spennellare le griglie con olio vegetale per evitare che si attacchi.

5. 5

   Posizionare il pesce marinato sulla griglia e cuocere per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

6. 6

   Irrorare occasionalmente il pesce con la marinata avanzata durante la grigliatura per un sapore extra.

7. 7

   Una volta cotto, rimuovere il pesce dalla griglia e lasciarlo riposare per alcuni minuti prima di servire.

8. 8

   Servire caldo con riso al vapore e un contorno di verdure fresche o un sambal piccante.