Hummus

Descubre la cremosidad y el sabor a nuez del hummus casero, con vibrantes notas de limón y ajo. Ideal para un snack saludable, un aperitivo o como un delicioso complemento para tu próxima reunión.

• 150 g garbanzos cocidos
• 2 EL tahini
• 2 EL jugo de limón
• 1 diente ajo
• 2 EL aceite de oliva
• 1/2 cucharadita sal
• 2 EL agua

Preparación

1. 1

   En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, ajo picado y sal.

2. 2

   Procesa hasta que la mezcla esté suave, raspando los lados según sea necesario.

3. 3

   Mientras mezclas, vierte el aceite de oliva en un chorrito y continúa mezclando hasta que esté completamente incorporado.

4. 4

   Si el hummus está demasiado espeso, añade agua una cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.

5. 5

   Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más sal o jugo de limón si es necesario.

6. 6

   Transfiere el hummus a un tazón para servir y rocía un poco de aceite de oliva extra por encima.

7. 7

   Sirve con pan de pita, palitos de verduras o como un untable.