Hummus

Scopri la cremosità e il sapore nocciolato dell'hummus fatto in casa, arricchito da vivaci note di limone e aglio. Perfetto per uno spuntino sano, un antipasto o un delizioso accompagnamento per il tuo prossimo incontro.

• 150 g ceci cotti
• 2 c. à soupe tahini
• 2 c. à soupe succo di limone
• 1 pezzo aglio
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 g sale
• 30 ml acqua

Preparazione

1. 1

   In un robot da cucina, unire i ceci cotti, il tahini, il succo di limone, l'aglio tritato e il sale.

2. 2

   Frullare fino a ottenere un composto liscio, raschiando i lati se necessario.

3. 3

   Mentre frulli, versa l'olio d'oliva e continua a mescolare fino a completo assorbimento.

4. 4

   Se l'hummus è troppo denso, aggiungi acqua un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

5. 5

   Assaggia e aggiusta il condimento, aggiungendo più sale o succo di limone se necessario.

6. 6

   Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata e versa un po' di olio d'oliva extra sopra.

7. 7

   Servi con pane pita, bastoncini di verdura o come spalmabile.