Hummus

Erleben Sie die cremige, nussige Köstlichkeit von hausgemachtem Hummus, der mit lebhaften Zitronen- und Knoblauchgeschmäckern begeistert. Perfekt als gesunder Snack, Vorspeise oder als köstliche Bereicherung für Ihr nächstes Treffen.

• 150 g gekochte Kichererbsen
• 2 EL Tahini
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 0.5 TL Salz
• 30 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   In einer Küchenmaschine die gekochten Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehe und Salz vermengen.

2. 2

   Verarbeiten, bis die Mischung glatt ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.

3. 3

   Während des Mixens das Olivenöl langsam einträufeln und weiter mixen, bis es vollständig eingearbeitet ist.

4. 4

   Wenn der Hummus zu dick ist, nach und nach jeweils einen Esslöffel Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. 5

   Abschmecken und die Würze anpassen, bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.

6. 6

   Den Hummus in eine Servierschüssel umfüllen und mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln.

7. 7

   Mit Pita-Brot, Gemüsesticks oder als Aufstrich servieren.