Hummus

Descubre la deliciosa y cremosa experiencia del hummus casero, con vibrantes sabores de limón y ajo. Perfecto para un bocadillo entre semana o una reunión festiva, este clásico de Oriente Medio es un éxito asegurado con verduras frescas o pan de pita.

• 200 g garbanzos secos
• 125 ml tahini
• 60 ml jugo de limón fresco
• 2 unidades dientes de ajo
• 60 ml agua
• -17 °C comino molido
• sal al gusto sal
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1

   En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos remojados, tahini, jugo de limón, ajo y comino.

2. 2

   Licúa hasta obtener una mezcla suave, añadiendo agua gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.

3. 3

   Prueba la mezcla y añade sal según sea necesario para sazonar.

4. 4

   Transfiere el hummus a un tazón para servir y crea un pequeño hueco en el centro.

5. 5

   Rocía aceite de oliva en el hueco y espolvorea con pimentón o perejil picado si lo deseas.

6. 6

   Sirve con pan de pita o verduras frescas para mojar.