Hotteok

Déjate llevar por el dulce y cálido abrazo del Hotteok, un delicioso manjar callejero coreano relleno de azúcar moreno, nueces y un toque de canela. ¡Perfecto para noches acogedoras o una experiencia de brunch única!

• 260 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 2 EL azúcar
• 1 c. de té levadura seca activa
• 15 g aceite vegetal
• 200 g azúcar moreno
• 100 g nueces picadas o cacahuetes
• 1 c. de té canela

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón aparte, combina la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite vegetal. Mezcla hasta que se forme una masa.

3. 3

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Coloca en un tazón engrasado, cubre con un paño y deja levar durante 1 hora.

4. 4

   Mientras la masa leva, prepara el relleno mezclando el azúcar moreno, las nueces picadas y la canela en un tazón.

5. 5

   Después de que la masa haya levado, desinfla y divídela en 6 partes iguales. Aplana cada parte en un círculo.

6. 6

   Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y dobla los bordes sobre el relleno para sellar. Dale forma de bola.

7. 7

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite. Cocina cada Hotteok durante unos 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.

8. 8

   Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Hotteok.