Hotteok

Genießen Sie die süße, warme Umarmung von Hotteok, einem köstlichen koreanischen Streetfood, gefüllt mit braunem Zucker, Walnüssen und einem Hauch von Zimt. Perfekt für gemütliche Abende oder ein einzigartiges Brunch-Erlebnis!

• 260 g Weizenmehl
• 250 ml warmes Wasser
• 2 EL Zucker
• 1 tsp aktive Trockenhefe
• 1 EL Pflanzenöl
• 200 g Brauner Zucker
• 100 g gehackte Walnüsse oder Erdnüsse
• 1 tsp Zimt

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer separaten Schüssel das Mehl und Salz vermengen. Die Hefemischung und das Pflanzenöl hinzufügen. Mischen, bis ein Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. In eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

4. 4

   Während der Teig aufgeht, die Füllung vorbereiten, indem man braunen Zucker, gehackte Nüsse und Zimt in einer Schüssel vermischt.

5. 5

   Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Kreis flach drücken.

6. 6

   In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Füllung geben und die Ränder darüber klappen, um sie zu verschließen. Zu einer Kugel formen.

7. 7

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Jeden Hotteok etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Warm servieren und die köstlichen Hotteok genießen!