Horchata

Disfruta de un refrescante vaso de horchata, una bebida tradicional española hecha de cremosos chufas, endulzada con canela y vainilla. Perfecta para las tardes cálidas o como un delicioso capricho en tu próxima reunión.

• 100 g chufas
• 1000 ml agua
• 100 g azúcar
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 pizca sal
• 1 taza hielo

Preparación

1. 1

   Remoja las chufas en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.

2. 2

   Escurre y enjuaga las chufas remojadas bajo agua fría.

3. 3

   Licúa las chufas con 1000 ml de agua fresca hasta obtener una mezcla suave.

4. 4

   Cuela la mezcla licuada a través de un colador fino o una gasa en un tazón grande para separar el líquido de la pulpa.

5. 5

   Agrega el azúcar, la canela, el extracto de vainilla y una pizca de sal al líquido colado. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

6. 6

   Enfría la horchata en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.

7. 7

   Sirve sobre hielo en vasos y disfruta de tu refrescante Horchata de Chufa!