Horchata

Genießen Sie ein erfrischendes Glas Horchata, ein traditionelles spanisches Getränk aus cremigen Erdmandeln, verfeinert mit Zimt und Vanille. Perfekt für warme Nachmittage oder als köstliche Überraschung bei Ihrem nächsten Treffen.

• 150 g Tiger-Nüsse (Chufas)
• 1000 ml Wasser
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse Eiswürfel

Zubereitung

1. 1

   Die Tiger-Nüsse mindestens 8 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.

2. 2

   Die eingeweichten Tiger-Nüsse unter kaltem Wasser abtropfen und abspülen.

3. 3

   Die Tiger-Nüsse mit 1000 ml frischem Wasser pürieren, bis die Mischung glatt ist.

4. 4

   Die pürierte Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch in eine große Schüssel abseihen, um die Flüssigkeit von der Pulpe zu trennen.

5. 5

   Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur abgeseihten Flüssigkeit hinzufügen. Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

6. 6

   Die Horchata mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.

7. 7

   Die Horchata über Eiswürfel in Gläsern servieren und genießen!