Hokkien Mee

Disfruta de los sabores del Hokkien Mee, un vibrante plato de fideos salteados repleto de jugosos camarones, calamares tiernos y panceta de cerdo rica. Ideal para una cena acogedora entre semana, este plato trae un toque del sudeste asiático a tu mesa.

• 200 g gambas
• 200 g calamares
• 150 g panceta de cerdo
• 400 g fideos de huevo amarillos
• 4 c. a sopa salsa de soja
• 2 c. a sopa salsa de ostras
• 250 ml brotes de soja
• 2 c. a sopa ajo

Preparación

1. 1

   Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade un poco de aceite.

2. 2

   Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

3. 3

   Añade la panceta de cerdo en rodajas y cocina hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos.

4. 4

   Agrega las gambas y los calamares, cocinando hasta que se tornen opacos, aproximadamente 2-3 minutos.

5. 5

   Incorpora los fideos de huevo amarillos, la salsa de soja y la salsa de ostras, mezclando todo durante otros 2-3 minutos.

6. 6

   Añade los brotes de soja, mezclando bien y cocinando durante un minuto adicional.

7. 7

   Sirve inmediatamente, opcionalmente adornando con gajos de lima y chile en rodajas.