Hokkien Mee

Gusta i sapori dell'Hokkien Mee, un vivace piatto di noodle saltati ricco di gamberi succulenti, calamari teneri e pancetta di maiale saporita. Perfetto per una cena accogliente in settimana, questo piatto porta un assaggio del Sud-est asiatico sulla tua tavola.

• 200 g gamberi
• 200 g calamari
• 150 g pancetta di maiale
• 400 g tagliatelle all'uovo gialle
• 4 c. à soupe salsa di soia
• 2 c. à soupe salsa di ostriche
• 1 tazza germogli di soia
• 2 c. à soupe aglio

Preparazione

1. 1

   Scalda una grande padella o wok a fuoco medio-alto e aggiungi un po' d'olio.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.

3. 3

   Aggiungi la pancetta di maiale affettata e cuoci fino a doratura e croccante, circa 3-4 minuti.

4. 4

   Aggiungi i gamberi e i calamari, cuocendo fino a quando non diventano opachi, circa 2-3 minuti.

5. 5

   Incorpora le tagliatelle all'uovo gialle, la salsa di soia e la salsa di ostriche, mescolando tutto insieme per altri 2-3 minuti.

6. 6

   Aggiungi i germogli di soia, mescolando bene e cuocendo per un ulteriore minuto.

7. 7

   Servi immediatamente, guarnendo eventualmente con spicchi di lime e peperoncino affettato.