Hokkien Mee

Savourez les saveurs du Hokkien Mee, un plat de nouilles sautées vibrant, débordant de crevettes juteuses, de calamar tendre et de poitrine de porc savoureuse. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine, ce plat apporte un goût de l'Asie du Sud-Est à votre table.

• 200 g crevettes
• 200 g calmars
• 150 g poitrine de porc
• 400 g nouilles aux œufs jaunes
• 4 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe sauce aux huîtres
• 250 ml germes de soja
• 2 c. à soupe ail

Préparation

1. 1

   Chauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif et ajoutez un peu d'huile.

2. 2

   Ajoutez l'ail haché et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

3. 3

   Ajoutez la poitrine de porc tranchée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, environ 3-4 minutes.

4. 4

   Ajoutez les crevettes et les calmars, en cuisant jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques, environ 2-3 minutes.

5. 5

   Incorporez les nouilles aux œufs jaunes, la sauce soja et la sauce aux huîtres, en mélangeant le tout pendant encore 2-3 minutes.

6. 6

   Ajoutez les germes de soja, en mélangeant bien et en cuisant pendant une minute supplémentaire.

7. 7

   Servez immédiatement, en garnissant éventuellement de quartiers de citron vert et de piment tranché.