Frito de Pescado Hilsa

Disfruta del sabor de Bengala con este crujiente pescado Hilsa frito, marinado en cúrcuma y chile, y frito a la perfección en aceite de mostaza. Ideal para una reunión festiva o una cena acogedora entre semana, es un verdadero deleite del mar.

• 4 pieza filetes de pescado Hilsa
• 1 c. de té pó de cúrcuma
• 1 c. de té pó de chile rojo
• 1 c. de té sal
• 30 ml aceite de mostaza
• 1 unidad jugo de limón
• 130 g harina de arroz

Preparación

1. 1

   Limpia bien los filetes de pescado Hilsa y sécalos con una toalla de papel.

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   En un tazón, mezcla el pó de cúrcuma, el pó de chile rojo, la sal y el jugo de limón para crear una marinada.

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   Aplica la marinada de manera uniforme sobre los filetes de pescado y déjalos marinar durante al menos 10 minutos.

4. 4

   Espolvorea la harina de arroz en un plato. Pasa cada filete de pescado marinado por la harina de arroz, cubriendo ambos lados.

5. 5

   Calienta el aceite de mostaza en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, coloca cuidadosamente los filetes de pescado cubiertos en la sartén.

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   Fríe el pescado durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.

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   Retira el pescado frito y colócalo sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

8. 8

   Sirve caliente con arroz al vapor y chiles verdes para una comida deliciosa.