Helva

Déjate llevar por los sabores dulces y nuez de la Helva, un delicioso postre de Oriente Medio hecho con sémola, mantequilla y nueces. Perfecto para una reunión acogedora o como un capricho especial después de la cena.

• 130 g sémola
• 200 g azúcar granulada
• 250 ml agua
• 115 g mantequilla sin sal
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 60 g nueces picadas
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   En una cacerola, combina el agua, el azúcar y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

2. 2

   En otra sartén más grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la sémola y revuelve continuamente hasta que se dore, aproximadamente 10-15 minutos.

3. 3

   Una vez que la sémola esté dorada, agrega gradualmente el jarabe de azúcar hirviendo mientras revuelves. Ten cuidado, ya que puede burbujear.

4. 4

   Revuelve la mezcla continuamente hasta que espese y se despegue de los lados de la sartén, aproximadamente 5-10 minutos.

5. 5

   Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla y las nueces picadas. Mezcla bien para combinar.

6. 6

   Transfiere la mezcla de helva a un molde o plato engrasado. Alisa la parte superior y deja enfriar durante al menos 30 minutos antes de servir.

7. 7

   Una vez enfriado, corta en cuadrados o triángulos y sirve. ¡Disfruta!